Fabrication: Une Pre-fermentation avec macération au froid pour augmenter la dissolution des composés pour l’extraction maximale de couleur.
La fermentation alcoolique dure dix jours à une température contrôlée de 19 ° Certain, avec une macération d’encore 8 jours. Des mouvements quotidiens lents du vin pour être moins agressif en permettant une création de volume du vin

Note de goût: Propre et brillant, une couleur rouge cerise, un Nez puissant et fruitier.  Frais et agréable au gout. Des touches de fruits rouges et de fruits dans la voie retronasale.
Un vin équilibré et des tanins doux.

Couleur rubis intense. Nez attrayant, myrtilles, cerise, note fumée, herbes aromatiques. Attaque parfumée, bouche fraîche, svelte, élégante, dans le prolongement du nez. L'évolution est plus ferme, légèrement végétale. Un beau vin moderne, avec tout type de nourriture.