Le Domaine du Castel est un vignoble en Jerusalem Hills (Israël) de référence dans le haut de gamme du Casher Israélien dans laquelle il tient le haut du pavé. Cépages: Merlot, Petit Verdot, Cabernet-Franc, Malbec. Haute Judée. Note: Elégant, équilibré, épicé avec notes appuyées de fruits mûrs. Elevage en barrique (16 mois). Se marie avec pâtes, viandes, grill, fromages forts. Servir à 17°C. vol. alc. 13.5%, Casher, Domaine du Castel, Haute-Judée.

Le Petit Castel est un vin corsé, avec un soupçon de tanin et un équilibre harmonieux entre le fruit et le chêne, avec une couleur pourpre royale profonde. Le vin est à son apogée environ 3 à 5 ans après la récolte et il est recommandé de le décanter avant de le servir.