Yatir Creek 2016 se compose de Syrah 76%, Tannat 12%, Malbec 12%. Les raisins proviennent de différentes parcelles de la forêt de Yatir. Le vin est vieilli pendant un an dans de grands fûts en chêne (3 800 à 5 400 litres), qui ont permis d'arrondir le goût du vin sans produire dans le goût des perceptions marquées du chêne dans le vin. Après sa mise en bouteille en février 2018, le vin est vieilli en bouteille dans la cave pendant deux années supplémentaires.

Notes de dégustation : Yatir Creek présente de riches nuances de bourgogne, avec des bouquets rappelant la cerise noire, le cassis, le cassis et les amandes grillées. Il a des saveurs fruitées et juteuses, contrebalancées par des tannins à grain fin et légèrement salés et une finale agréable et savoureuse. Ce vin vieillit bien pendant au moins cinq à dix ans.